绿豆黄酮提取工艺研究

• 作者: 刘兰英 李新华 范媛媛
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 绿豆 超声波 黄酮
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 619-622
• 页数: 4页
• 分类号: S522
• 字数: 3252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2005.05.026

摘要

选用乙醇作为提取溶剂,采用超声波提取法对绿豆皮中总黄酮进行了提取,研究粗黄酮含量随着乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间的不同而变化的规律,并通过单因素及正交试验确定了绿豆黄酮超声波提取法的最佳工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新华	沈阳农业大学食品学院	216	1877	22.0	29.0
2	刘兰英	沈阳农业大学食品学院	4	52	2.0	4.0
3	范媛媛	沈阳农业大学食品学院	4	70	3.0	4.0