墨旱莲总黄酮提取工艺的研究

• 作者: 林朝朋 芮汉明 许晓春
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 墨旱莲 总黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-28,32
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|TS218
• 字数: 2778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2005.01.005

摘要

考察各种提取条件对墨旱莲总黄酮乙醇提取和水提取结果的影响,并通过正交实验优化工艺条件,得到最佳醇提工艺条件是:提取温度80℃、提取时间3h、乙醇浓度70%;最佳水提工艺条件是:提取温度90℃、提取时间2.5h、料液比1:30.在此条件下,得到的墨旱莲总黄酮的乙醇提取得率是2.97%,稍高于水提取得率2.87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林朝朋	韶关学院食品工程系	34	365	12.0	18.0
2	芮汉明	华南理工大学轻工食品学院	163	2113	25.0	35.0
3	许晓春	韶关学院食品工程系	26	251	9.0	15.0