国外对米糠深加工产品的开发应用

• 作者: 王仲礼
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 米糠 深加工产品 营养素
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 他山之石
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 4814字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2005.03.032

摘要

阐述了米糠中富含的营养成分及其非常高的保健开发价值,介绍了国外防止米糠变质的方法,重点介绍了国外对米糠深加工产品的开发和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王仲礼		95	534	12.0	19.0