贵阳市部分转基因食品标识及市民对转基因食品认知度调查

• 作者: 孙晓红 张密 王娅芳
• 来源期刊: 贵阳医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 食品,基因修饰 食品标签 认知 数据收集
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 531-533
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5|R789
• 字数: 2238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2707.2005.06.017

摘要

目的:了解贵阳市食品市场中转基因食品的标识情况及市民对转基因食品的认识程度.方法:调查以大豆、玉米、油菜籽、番茄为原料的超市货架食品的标识,人群调查采用随机问卷调查.结果:贵阳市4大超市货架食品中植物油的转基因标识达100%,其余被调查食品均无转基因标识.1 980名被调查的市民中知道或听说过转基因食品的人仅占28.94%,其中15.25%的人认为转基因食品对人体有害,73.08%的人不清楚其安全性.结论:贵阳市食品市场中转基因食品标识率低,且市民对转基因食品的认识不足.今后应加强宣传,以提高转基因食品的标识率及市民对商品的知情权.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓红	贵阳医学院营养与食品卫生学教研室	38	285	12.0	15.0
2	王娅芳	贵阳医学院营养与食品卫生学教研室	4	36	3.0	4.0
3	张密	贵阳医学院营养与食品卫生学教研室	1	17	1.0	1.0