香精香料信息18则

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 香精香料 挥发性有机化合物 顶空固相微萃取法 信息 直接提取 含硫化合物 结构单元 肉类风味 日用香精
• 年，卷（期）: gnwxhxx_2005,（8）
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

从辣椒中提取辣椒素结晶的方法;用升华法直接提取和／或提纯高纯度麦芽酚和精油；用多重顶空固相微萃取法测定木塞中引起气味的挥发性有机化合物；具有基本肉类风味的含硫化合物的特征结构单元；含有3，7-二甲基-2，6-辛二烯-1-硫醇的留香长的食用和日用香精；