石榴资源的开发利用

• 作者: 任平 张红艳 秦涛 阮祥稳
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴资源 开发利用
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.03.040

摘要

石榴集食用、药用及观赏于一身,又因其适应性强、好栽培、易管理而被广泛栽植.近年来石榴资源的一些新的功能逐步被研究发现.本文对石榴的生物学特性、石榴资源的医疗保健功能等方面进行了概述,并对石榴产业的综合开发利用提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮祥稳	陕西省科学院酶工程研究所	14	184	7.0	13.0
2	任平	陕西省科学院酶工程研究所	24	305	9.0	17.0
3	秦涛	陕西省科学院酶工程研究所	10	113	5.0	10.0
4	张红艳	陕西省科学院酶工程研究所	24	366	7.0	19.0