一株嗜碱菌果胶酶产生条件的研究

• 作者: 张鸿雁
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物学 嗜碱菌果胶酶 试验 发酵条件
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 187-188,191
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 1893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.04.071

摘要

果胶酶已广泛应用于传统的工业加工过程中,如织物和植物纤维的处理、咖啡和茶的发酵、油的提取、污染果胶的污水处理等.为此,研究了嗜碱菌AL-103产果胶酶的条件.结果表明,最适产酶的碳源为果胶,氮源为蛋白胨和酵母提取物;产酶的最适条件:起始培养酸碱度为pH10.0;温度为30℃;培养时间为43h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鸿雁	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	41	202	7.0	12.0