国外蒸煮袋食品杀菌技术

• 作者: 吴春明 王庆国
• 来源期刊: 中国包装工业
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 耐高温蒸煮膜、袋专题
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在日本,蒸煮袋装食品的定义是根据日本农林标准、食品卫生法的规格标准等所规定的.归纳为是使用合成树脂薄膜或合成树脂与铝箔粘合的不透光材质制成的包装袋或成形容器,充填入包装物并完全密封后进行加压加热杀菌(熟食杀菌)加工的袋装或成形盒包装的食品.