复方保健袋泡茶的研制

• 作者: 任明兴 康孟利 潘巨忠 薛旭初 陈惠云
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 松针 保健袋泡茶 研制
• 年，卷（期）: ncpjgx_2005,（8）
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.5

摘要

复方保健袋泡茶具有卫生和方便等特点,为欧美市场所欢迎.根据消费市场需要,选配不同的原料配方,采用新工艺开发的茶叶、松针、桑叶和茉莉花复方保健袋泡茶,香气持久,口感良好,具有保健效果.实验结果表明,配方css3的氨基酸和黄酮含量较高,含水量低;感官审评汤色和香气好,是最佳配方.