桑叶保健袋泡茶的研制

• 作者: 李凤英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 保健茶 加工工艺
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5+5
• 字数: 1793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.01.034

摘要

通过对桑叶制茶工艺的研究,确定了桑叶茶的最佳杀青方法,并以花茶、大枣、枸杞、黄芪为辅料进行调配,既提高了桑叶茶的营养保健作用,又改善了桑叶茶的风味,并利用正交试验确定了主辅料的最佳配比.