D-核糖的性质、生产及应用

• 作者: 刘建军 杨新超 赵祥颖
• 来源期刊: 中山大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: D-核糖 枯草芽孢杆菌 转酮醇酶 发酵
• 年，卷（期）: 2005,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 197-202
• 页数: 6页
• 分类号: Q532+.2
• 字数: 6808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0529-6579.2005.z1.037

摘要

D-核糖是一种重要的生理物质,可用于合成维生素B2,风味提高剂以及多种核酸药物等,具有广泛的应用前景.由于化学合成法存在污染公害,故近年来各国相继研究微生物发酵法生产D-核糖,并致力于工业化生产.对D-核糖的性质、生产及应用作了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军		13	192	6.0	13.0
2	赵祥颖		13	192	6.0	13.0
3	杨新超	山东轻工业学院食品与生物工程学院	3	83	3.0	3.0