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Nisin复合防腐剂在低温灌肠肉制品中的应用
乳酸链球菌素
防腐剂
复合防腐剂
低温肉制品
保质期
着色剂检测方法研究
着色剂
食品安全
检测方法
杀菌防腐剂简述
杀菌防腐剂
简述
简料
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酱卤肉制品 防腐剂着色剂严重超标
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 卤肉制品 酱肘子 着色剂 防腐剂 超标 高档产品 传统肉制品 营养丰富 酱卤
年,卷(期) 2005,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34
页数 1页 分类号 TS251.61
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
卤肉制品
酱肘子
着色剂
防腐剂
超标
高档产品
传统肉制品
营养丰富
酱卤
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
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