纳米ZrO2粉末在植物氮白质测定中的催化作用

• 作者: 刘瑱 周俊 朱江 李燕 郭德宾
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米氧化锆粉末 蛋白质 含氮量 催化作用
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2005.06.025

摘要

在凯氏法测定农产品中蛋白质的含量时,以金属氧化物ZrO2的纳米粉末为催化剂代替传统的混合催化剂(K2SO4:CuSO4:Se)后,进行消煮,测定其含氮量,其变异系数CV小于5%,回收率测定值在95%～105%之间,说明测定结果重复性好、稳定、准确度高,在农产品蛋白质的测定中具有良好的催化效果,可以用于农产品中蛋白质的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕		58	269	9.0	13.0
2	周俊	安徽农业大学资环学院	36	238	9.0	14.0
3	朱江	安徽农业大学资环学院	36	253	10.0	15.0
4	刘瑱		15	55	5.0	6.0
5	郭德宾	安徽农业大学资环学院	1	4	1.0	1.0