2000～2004年龙岩市部分市售食品中单核细胞增生李斯特菌监测

• 作者: 刘素意 张志超 张景平 袁丹茅 金建潮
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 单核细胞增生李斯特菌 污染
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 监测
• 页码范围: 703-704
• 页数: 2页
• 分类号: R378.994
• 字数: 1459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2005.06.033

摘要

[目的]了解龙岩市部分市售食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况.[方法]2000～2004年在龙岩市新罗区北市场和韭菜园市场采集市售生肉、熟肉制品、生牛乳、冰激凌、水产品及生食蔬菜进行检测.[结果]检测6类410份食品,检出14株LM,检出率为3.4%.其中生肉中检出13株,阳性率为6.5%;水产品中检出1株,阳性率为3.3%.大多数被污染食品的MPN值在150/100 g左右,个别生肉达270/100g.14株均对庆大霉素、氯霉素、四环素、环丙沙星、呋喃妥因、氨苄青霉素敏感,8株对复方新诺明耐药,4株对红霉素、5株对氟哌酸、3株对万古霉素耐药,有2株对青霉素G、利福平、麦迪霉素耐药.[结论]龙岩市生肉、水产品存在LM的污染.