正确选择食用油的十二问

• 作者: 祖丽亚
• 来源期刊: 家庭教育
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 人类生存 营养素 油脂 膳食
• 年，卷（期）: 2005,（06A）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS227

摘要

油脂是人类生存必需的三大基本营养素之一，在合理的膳食中，30％左右的能量都由油脂供给。如何正确选择食用油是千家万户关心的问题。为了做到正确选择食用油，我们必须了解以下这些问题的答案。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祖丽亚	国家粮食局科学研究院	12	101	5.0	10.0