微藻培养生产多不饱和脂肪酸的研究进展

• 作者: 丛威 徐芳 欧阳藩 蔡昭铃
• 来源期刊: 重庆工学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 微藻 PUFA EPA DHA
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.2
• 字数: 4718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8425-B.2005.01.027

摘要

多不饱和脂肪酸( PUFA)中的二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸( DHA)在营养和医学领域有着重要的作用,但传统从鱼油中提取的工艺复杂,导致价格昂贵.针对这种情况,介绍了利用微藻培养开发 EPA和 DHA的途径,包括开发过程中的影响因素,培养方式以及 EPA和 DHA的提纯和精制工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丛威	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	96	1411	21.0	31.0
2	欧阳藩	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	109	2201	25.0	40.0
3	蔡昭铃	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	52	1247	21.0	32.0
4	徐芳	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	35	302	11.0	16.0