一起鲜奶中添加亚硝酸盐食物中毒调查分析

• 作者: 祁建国
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 鲜奶 亚硝酸盐 食物中毒 分析
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

国家卫生标准禁止在鲜奶中添加食品添加剂亚硝酸盐,在农村地区一些个体奶农为增加鲜奶的保质期,添加亚硝酸盐相当普遍.本文分析一起鲜奶中添加亚硝酸盐食物中毒事件,重在查出原由,提供判定依据,预防此类事件的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祁建国	山西省平定县卫生局卫生监督所	4	0	0.0	0.0