单扫描极谱法连续测定食品中非食用色素酸性金黄和酸性大红

• 作者: 吴晓蓉 王宏 王正猛 陈文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 单扫描极谱法 食品 酸性金黄 酸性大红
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 210-212
• 页数: 3页
• 分类号: O657.14
• 字数: 1786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.06.048

摘要

提出了在0.01mol/L硼砂底液中,单扫描极谱法于原点电位-0.50V(vs.SCE)起扫,在峰电位分别为-0.74V(vs.SCE),-0.89V(vs.SCE)测定酸性金黄和酸性大红的方法.线性范围为0.20～10.0μg/ml酸性金黄,0.20～6.0μg/ml酸性大红;最低检出浓度均为0.10μg/ml,本法简捷快速,用于食品分析符合要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文	成都理工大学材料与生物工程学院	41	297	10.0	15.0
2	王正猛	成都理工大学材料与生物工程学院	5	111	4.0	5.0
3	吴晓蓉	成都理工大学材料与生物工程学院	9	92	3.0	9.0
4	王宏	成都理工大学材料与生物工程学院	2	30	1.0	2.0