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危害分析和关键控制点(HACCP)原理在食品工业中的应用
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摘要：
系统介绍了危害分析和关键控制点(HACCP)在食品生产体系中的应用.
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危害分析关键控制点(HACCP)
危害分析关键控制点
食品安全
关键限值
预防措施
纠正行动作者:大学毕业
教授级高级工程师
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煤矿
职业病危害因素
控制效果评价
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纤维板厂
甲醛
关键控制点
金太阳杏的冷藏工艺及危害分析关键控制点体系
金太阳杏
贮藏工艺
危害分析关键控制点体系
内容分析
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研究主题发展历程
节点文献
HACCP
食品
安全控制体系
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽农业科学
主办单位：
安徽省农业科学院
出版周期：
半月刊
ISSN：
0517-6611
CN：
34-1076/S
开本：
大16开
出版地：
安徽省合肥市农科南路40号
邮发代号：
26-20
创刊时间：
1961
语种：
chi
出版文献量（篇）
78281
总下载数（次）
236
总被引数（次）
436536
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