焙烤糖制食品的新型功能性配料

• 作者: 杨海军 蔡荣
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 配料专题
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TB48
• 字数: 3732字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海军	山东保龄宝生物技术有限公司应用技术中心	41	71	6.0	7.0
2	蔡荣	山东保龄宝生物技术有限公司应用技术中心	1	7	1.0	1.0