不同酶切方式制备的壳寡糖抑菌活性的研究

• 作者: 郑连英 陈建国
• 来源期刊: 浙江大学学报（工学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 壳寡糖 壳聚糖酶 壳聚糖内切酶 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 化学工程
• 页码范围: 1905-1908
• 页数: 4页
• 分类号: TQ050.425
• 字数: 2270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-973X.2006.11.014

摘要

壳寡糖可以抑制多种病原微生物的生长,其抑菌活性与其数均相对分子质量有密切关系.由专一性的壳聚糖混合酶、内切酶和外切酶降解制备3种不同数均相对分子质量的壳寡糖C-1、C-2和C-3样品,通过抑制生长速率的方法,研究了3种壳寡糖对几种常见植物病原菌的拮抗作用,并采用抑菌圈法测定了壳寡糖对植物病原菌的最低抑菌质量浓度.结果表明,C-1和C-2都有较好的抑菌活性,C-2的抑菌活性明显优于C-1,C-3基本上没有抑菌活性,反而促进了植物病原菌的生长.抑菌效果因壳聚糖酶的酶切方式、壳寡糖的质量浓度和供试菌种而异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑连英	浙江大学生物工程研究所	31	484	13.0	21.0
2	陈建国	浙江大学生物工程研究所	8	109	5.0	8.0