皂土在葡萄酒生产中性能之探讨

• 作者: 杨占峰
• 来源期刊: 化工矿产地质
• 学科: 地球科学
• 关键词: 涿州皂土 葡萄酒生产 机理 性能
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 技术方法
• 页码范围: 57-60,64
• 页数: 5页
• 分类号: P579|TS262.7
• 字数: 3314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5296.2006.01.010

摘要

皂土是用于葡萄酒行业的一种膨润土,其主要成分蒙脱石具有的晶格置换性能、负电性、离子交换性、水体系特性(膨胀性、悬浮性)等,使其成为葡萄酒澄清剂优质原料.通过在涿州皂土应用实践中对其性能的进一步认识,认为它仍有进一步扩展的应用及市场空间.