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啤酒质量安全风险及其控制
啤酒
饮料酒行业
质量安全
安全风险
风险控制
纯生啤酒质量影响因素初探
纯生啤酒
风味稳定性
泡持性
蛋白酶A活性
蔗糖转化酶活性
发酵果汁啤酒质量影响因素研究
发酵
果汁啤酒
质量
因素
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 通过清酒保存试验改进啤酒质量
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2006,(9) 所属期刊栏目 技术交流
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号 TS2
字数 743字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-4819.2006.09.018
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1 王武军 2 0 0.0 0.0
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2006(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
中外酒业
月刊
2096-0972
10-1355/TS
北京市西城区阜外大街乙22号
chi
出版文献量(篇)
6043
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6
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4435
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