浅析啤酒花α-酸检测过程中应注意的问题

• 作者: 朱妍 薛华
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 农学
• 关键词: Α-酸 失重 萃取 检测对比
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S571.9

摘要

由于啤酒花α-酸检测中环节多，对仪器、环境及检验人员熟练程度等要求较高，检验结果有时会出现较大误差。本文就准确检测啤酒花中α-酸含量，谈谈检测时应注意的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛华		4	11	2.0	3.0
2	朱妍		2	8	1.0	2.0