烟叶发酵研究进展

• 作者: 于建军 任晓红 庞天河 李琳 邵惠芳
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烟叶 发酵 机理 技术
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 108-112
• 页数: 5页
• 分类号: TS4
• 字数: 4846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2006.01.026

摘要

对烟叶发酵机理、发酵过程中化学成分变化规律、基于烟叶发酵机理基础上的发酵技术进行了综述.认为今后发展的重点应加强烟叶发酵机理的研究,以便研究出适合卷烟工业化生产的发酵技术.