丙酮对锯缘青蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力与构象的影响

• 作者: 张继平 杨学敏 林建成 王勤 谢进金 陈清西
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 锯缘青蟹 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶 丙酮 失活作用 构象变化
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 261-263
• 页数: 3页
• 分类号: Q356.1
• 字数: 2082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2006.02.028

摘要

以丙酮为效应物,研究其对锯缘青蟹(Scylla serrata)N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响,结果表明:该酶的剩余活力随着丙酮浓度增大而呈指数下降,当丙酮浓度达25%,酶的剩余活力仅为20%,说明丙酮对青蟹NA-Gase有明显的失活作用.导致酶活力丧失50%的丙酮浓度为7.5%.在较低丙酮浓度(＜10%)的失活是可逆的反应过程.动力学研究表明,该酶的失活过程属于混合型,并进一步测定游离酶(E)和酶底物络合物(ES)与丙酮的结合常数(K1和K1s),分别为4.06%和10.49%,K1＜K1s,说明底物存在对酶被丙酮的失活作用有一定的保护作用.应用荧光发射光谱研究青蟹NAGase经丙酮微扰后的分子构象变化情况,结果表明:丙酮对酶分子构象有显著的影响,酶的内源荧光强度随丙酮浓度增大而降低,说明酶分子中的生色基团Trp和Tyr残基的微环境发生了变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王勤	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	139	1152	18.0	27.0
2	杨学敏		14	106	6.0	10.0
3	谢进金	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	3	48	3.0	3.0
4	张继平	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	6	57	4.0	6.0
5	林建成	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	2	39	2.0	2.0