高效液相色谱技术在食品分析中的应用

• 作者: 黄国宏
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 食品分析 应用
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2006.04.017

摘要

概述了高效液相色谱的分析原理及在食品分析中的应用,特别说明了HPLC在食品营养成分、食品添加剂、食品中有害成分的分析中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄国宏		23	248	9.0	15.0