HPLC示差折光分析法测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖含量

• 作者: 刘艳琴 杨红梅 殷晓燕 王浩 田艳铃
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱仪 饮料 果糖 葡萄糖 蔗糖
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 187-189
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.042

摘要

本文利用高效液相示差折光分析法测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖含量.方法采用Agilent Carbohydrate柱,流动相为乙腈+水(75 ∶25),流速0.6mL/min,检测器池温度:35℃,柱温25℃,进样量15μL.方法的检出限0.5%,加标回收率92.0%110.0%,相对标准偏差为4.13%.该法具有样品预处理简单,灵敏度高,分析时间短等优点,可用于饮料样品的直接测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳琴		19	300	11.0	17.0
2	王浩		20	312	11.0	17.0
3	杨红梅		19	292	10.0	16.0
4	殷晓燕		10	212	8.0	10.0
5	田艳铃		2	25	2.0	2.0