一起侵袭性大肠埃希菌引起食物中毒的调查

• 作者: 倪伟勇 刘俊 周建华 张彬 高伟
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 餐馆 埃希氏菌属 食物中毒
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 食物中毒
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: R155.31|TS972.3
• 字数: 2098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.01.020

摘要

2004年6月14日至18日,闸北区某高级中学116名学生因食用学生食堂饭菜发生食物中毒,发病率为9.48%.主要症状为腹痛、腹泻、发热.根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果分析,认定这是一起由食堂从业人员带菌污染食堂饭菜引起的肠侵袭性大肠埃希菌食物中毒.