玉米黑粉菌孢子粉的无机元素和氨基酸含量测定

• 作者: 包海鹰 斯琴格日乐 王辉 马端辉
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米黑粉菌 无机元素 氨基酸
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: S645.2
• 字数: 2521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3538.2006.01.003

摘要

对玉米黑粉菌(Ustilago maydis DC.Corola.)孢子粉的无机元素和氨基酸含量进行了测定.结果表明:玉米黑粉菌孢子粉含有丰富的无机元素,其中铁、钙、镁、磷、锌、锰含量分别为100μg/g、3 561 μg/g、1 382μg/g、3 500μg/g、101μg/g和24μg/g;同时含有8种必须由食物蛋白质提供的氨基酸,以苏氨酸含量最多,为340.18 mg/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包海鹰	吉林农业大学中药材学院	213	1694	21.0	31.0
2	王辉	吉林农业大学中药材学院	7	17	3.0	3.0
3	马端辉	吉林农业大学中药材学院	1	6	1.0	1.0