番茄果实色素含量和表面颜色相关性研究

• 作者: 孟凡娟 李景富 许向阳
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 色素 表面颜色
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 459-462
• 页数: 4页
• 分类号: S641.2|Q945
• 字数: 1739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2006.04.007

摘要

在番茄果实发育的绿熟期、转色期、成熟期、完熟期等4个时期,对不同颜色果实的表面颜色及色素含量进行测定,发现番茄果实内总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素与果实表面颜色呈正相关,相关系数分别为0.615,0.725,0.636,0.911.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景富	东北农业大学生园艺学院	233	2750	21.0	42.0
2	许向阳	东北农业大学生园艺学院	176	1813	20.0	34.0
3	孟凡娟	东北农业大学生园艺学院	9	166	7.0	9.0