褐藻胶裂解酶产生菌的筛选、鉴定及其产酶条件研究

• 作者: 张书利 熊三玉 管斌 董书阁 邱向锋
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 褐藻胶裂解酶 菌种筛选 菌种鉴定 产酶条件
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.007

摘要

从土壤中分离得到的一株芽孢杆菌W1在以褐藻酸钠为唯一碳源的培养基中进行驯化后,在琼脂平板上产生透明水解圈,通过筛选得到实验菌株S1,鉴定后确定其为枯草芽孢杆菌.经过发酵培养实验,确定其最佳产酶条件:以蛋白胨和尿素为氮源,褐藻酸钠0.5～0.6%(质量分数),培养初始pH值7.5,培养温度32℃,180r/min摇床发酵84hr-108hr.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管斌	中国海洋大学食品科学与工程学院	49	329	11.0	15.0
2	邱向锋	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	19	2.0	2.0
3	张书利	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	26	3.0	3.0
4	董书阁	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	48	4.0	6.0
5	熊三玉	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	48	4.0	6.0