超临界CO2萃取八角茴香油的初步研究

• 作者: 申瑞玲 董吉林
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 八角茴香油 工艺条件
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2006.04.012

摘要

研究了萃取压力、萃取温度和CO2流量对超临界CO2萃取八角茴香油的影响;并采用均匀设计方法,进行了萃取压力、萃取温度和CO2流量3因素5水平的实验,初步确定了超临界CO2萃取八角茴香油最佳条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度55℃,CO2的流量为21 kg/h,在此条件下萃取2 h,萃取得油率在13.48 g/100 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申瑞玲	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	138	1267	19.0	28.0
2	董吉林	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	79	632	13.0	20.0