酶法提取葛根渣中异黄酮的研究

• 作者: 夏黎明 施英英 薛培俭
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根异黄酮 葛根 纤维素酶 木聚糖酶
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925|Q55
• 字数: 2602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2006.01.015

摘要

葛粉提取后形成的葛根渣含有活性成分异黄酮,将葛根渣的酶法预处理与乙醇抽提工艺相结合,可使异黄酮的提取率明显提高.以10 g葛根渣为原料,当纤维素酶用量为10 FPIU(以每克葛根渣计,下同),处理12 h后,总异黄酮得率可增至1.14%,为常规醇提法的1.36倍;在木聚糖酶用量为300IU的条件下,处理6 h后,总异黄酮得率1.28%,为常规醇提法的1.52倍.纤维素酶和木聚糖酶之间存在着协同作用:每克葛根渣采用300IU的木聚糖酶和7.5 FPIU的纤维素酶协同处理6 h后,总异黄酮得率可达1.38%,为常规醇提法的1.64倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学生物工程研究所	102	1653	24.0	34.0
2	薛培俭		2	55	2.0	2.0
3	施英英	浙江大学生物工程研究所	3	57	3.0	3.0