FACA柔性气调库中CO2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响

• 作者: 徐玉芳 杨娟侠 王江勇 黄永红
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 海沃德猕猴桃 FACA柔性气调 CO2浓度 果实品质 耐藏性
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2006.05.015

摘要

以海沃德猕猴桃为试材,研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响.结果表明,3%～4%和5%～6%的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生,保持果实硬度,延缓果实软化,果实维生素C含量下降趋势较为平缓.综合考虑各方面的影响,CO2浓度以3%～4%更为适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨娟侠		55	292	10.0	14.0
2	王江勇		47	250	7.0	14.0
3	黄永红	泰山职业技术学院生物系	24	69	5.0	7.0
4	徐玉芳	泰山职业技术学院生物系	6	72	4.0	6.0