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摘要:
本文主要介绍了大蒜的化学组成、生理功能及其毒副作用.
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文献信息
篇名 大蒜的生理功能
来源期刊 中国食物与营养 学科 医学
关键词 大蒜 生理功能 毒副作用
年,卷(期) 2006,(5) 所属期刊栏目 营养与保健
研究方向 页码范围 45-47
页数 3页 分类号 R2
字数 3779字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.05.015
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张俊杰 浙江海洋学院食品系 2 106 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
大蒜
生理功能
毒副作用
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相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
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44590
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