保险粉不是"保鲜粉"

• 作者: 孙占怀
• 来源期刊: 化学教育
• 学科: 化学
• 关键词: 保险粉 还原型 漂白剂 毒性
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 生活中的化学
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: O6
• 字数: 2713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3807.2006.04.001

摘要

食品安全关系着国计民生和消费者的健康,结合一些不法生产商将保险粉用于豆芽"保鲜"的违法行为,介绍了保险粉的特性,漂白原理和对人体的毒害作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙占怀	内蒙古科技大学包头师范学院化学学院	6	43	3.0	6.0