蔬菜中硝酸盐的测定

• 作者: 丁鹏 唐艳茹 苏金燕
• 来源期刊: 长春师范学院学报：自然科学版
• 学科: 物理学
• 关键词: 蔬菜 酚二磺酸 标准曲线
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: O59

摘要

本文利用酚二磺酸比色法，测定调查了日常生活中蔬菜的硝酸盐含量，显示人们对食品质量认识的不断提高和对食品质量的重视。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐艳茹	长春师范学院化学学院	74	209	9.0	12.0
2	丁鹏	长春师范学院化学学院	43	98	5.0	9.0
3	苏金燕	长春师范学院化学学院	2	2	1.0	1.0