海洋假单胞杆菌QD80低温碱性蛋白酶的化学修饰

• 作者: 孙谧 王跃军 袁翠 郝建华
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋假单胞杆菌 低温碱性蛋白酶 化学修饰
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 371-374
• 页数: 4页
• 分类号: Q556.9|Q178.53
• 字数: 4239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2006.03.018

摘要

海洋假单胞杆菌QD80低温碱性蛋白酶(QDAPr)具有良好的低温适应性,且与常见的增稠剂及表面活性剂有良好的配伍性.因此该蛋白酶在日用化学领域,尤其是低温洗涤领域,具有广泛的应用价值.为研究其结构与功能之间的关系,用EDC、PMSF、N-AI、2,3-丁二酮等8种化学修饰剂修饰该低温碱性蛋白酶,然后检测残余酶活力,借以研究酶分子中氨基酸侧链基团与酶活性中心的关系.结果表明,羧基、丝氨酸、ε-氨基、巯基等残基与酶活性无关;而色氨酸、组氨酸、酪氨酸残基侧链的化学修饰引起酶活性的大幅度下降,说明色氨酸、组氨酸、酪氨酸残基是酶活力所必需的基团.精氨酸残基侧链的化学修饰引起酶活性的轻微下降,说明精氨酸对酶活性具有一定贡献,但不处于活性中心.图5表2参18

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙谧	中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶工程室	97	1319	19.0	32.0
2	王跃军	中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶工程室	64	933	17.0	27.0
3	郝建华	中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶工程室	31	185	8.0	12.0
4	袁翠	中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶工程室	4	32	4.0	4.0