稻谷生料发酵生产乙醇研究

• 作者: 刘振 周兴国 曾爱武 袁希钢
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 燃料酒精 稻谷 生料发酵 酒精发酵 植酸酶
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.43
• 字数: 3370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2006.03.015

摘要

提出在南方应以稻谷为原料进行燃料乙醇的开发.并对稻谷生料发酵进行了详细的实验研究,获得的最佳工艺条件为糖化酶200 U/g,果胶酶5 U/g,纤维素酶10 U/g,酸性蛋白酶10 U/g,加水比1.8:1.发现植酸酶对稻谷生料发酵有促进作用.通过对发酵过程的分析,发现残余还原糖一直处于低水平,表明生料发酵工艺具有自身避免染菌的优势.实验表明,稻谷生料发酵工艺简单,原料利用率和醪液酒精体积分数均超过传统工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁希钢	天津大学化工学院化学工程联合国家重点实验室	108	1001	17.0	25.0
2	曾爱武	天津大学化工学院化学工程联合国家重点实验室	47	510	12.0	20.0
3	刘振	天津大学化工学院化学工程联合国家重点实验室	17	500	10.0	17.0
4	周兴国	天津大学化工学院化学工程联合国家重点实验室	1	22	1.0	1.0