兽药和饲料添加剂是影响我国食品安全的重要方面

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料添加剂 食品安全 兽药 污染情况 养殖过程 卫生部 食物链 抗生素
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

卫生部官员介绍，威胁我国食品安全的因素主要有以下四个方面。从农田到餐桌食物链污染情况严重。一是源头污染（种植、养殖过程）问题较严重，主要为农药、兽药（抗生素、激素）和禁止使用的饲料添加剂的滥用和残留。