麦麸发酵产酶制备并提纯阿魏酸

• 作者: 刘子立 欧仕益 王仕民 蒋笃孝
• 来源期刊: 暨南大学学报（自然科学与医学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 麦麸 固体发酵 阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖酶 阿魏酸 离子交换
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 117-122
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 3848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9965.2006.01.023

摘要

采用黑曲霉固体发酵麦麸制备混合酶制剂,确定了最佳发酵条件:发酵温度36℃,时间72 h.同时,以采用所得酶制剂降解去淀粉麦麸,D201#大孔树脂离子交换法对阿魏酸分离提纯,探讨了上柱工艺和洗脱条件,确定最适离子交换操作工艺:室温下,上柱阿魏酸质量浓度在2 000～3 000 mg/L,pH 9.0,上柱流速为1 mL/min;洗脱剂配比为V(无水乙醇):V(水):V(盐酸)=60:36:4,洗脱流速为1 mL/min.在该操作工艺条件下,阿魏酸收率达97%以上,纯度大大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益	暨南大学食品科学与工程系	235	3240	27.0	45.0
2	蒋笃孝	暨南大学食品科学与工程系	39	381	14.0	18.0
3	刘子立		1	17	1.0	1.0
4	王仕民		1	17	1.0	1.0