蛹虫草液体的深层发酵

• 作者: 周洪波 肖升木 邱冠周 阮承超
• 来源期刊: 中南大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛹虫草 液体发酵 甘露醇 菌丝体
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 材料·矿物·冶金·化学
• 页码范围: 1098-1102
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.5
• 字数: 2615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7207.2006.06.016

摘要

以菌丝体质量浓度(干重)和发酵液中甘露醇浓度为指标,研究温度、初始pH值、培养时间等因素对蛹虫草液体培养的影响,得到蛹虫草摇瓶液体培养的最佳温度为25.0℃,初始pH值为6.10,培养时间为5 d;蛹虫草液体发酵最适培养基的组成为:20 g/L蔗糖+5 g/L蛋白胨+1 g/L MgSO4·7H2O.在此基础上进行小型分批式发酵罐实验,研究有利于蛹虫草生长及活性物质生成的pH控制策略.研究结果表明,pH分段控制的液体深层发酵对蛹虫草生长最为有利,菌丝体质量浓度为17.31 g/L,甘露醇质量浓度达43.47 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱冠周	中南大学资源加工与生物工程学院	335	5466	36.0	53.0
2	周洪波	中南大学资源加工与生物工程学院	65	575	14.0	20.0
3	肖升木	中南大学资源加工与生物工程学院	1	27	1.0	1.0
4	阮承超	中南大学资源加工与生物工程学院	1	27	1.0	1.0