中俄联合军事演习食品卫生保障的做法和体会

• 作者: 何瑛 唐功臣
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 中俄军事演习 地方宾馆 食品卫生保障 做法
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生防病经验
• 页码范围: 287-288
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2994字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5248.2006.04.019

摘要

目的 总结中俄联合军事演习食品卫生保障工作经验,指导卫生防疫人员在地方宾馆开展食品卫生监督时,要突出重点、抓主要环节,确保参演官兵身体健康,维护部队战斗力.方法 围绕中俄联合军事演习食品安全的危害因素,回顾和总结建立关键控制点的具体做法.结果 总结出6点主要做法:(1)提高认识,确保卫生监督工作万无一失;(2)挑选优秀从业人员到重要岗位;(3)卫生设施要达到基本完善和配套;(4)严把食品采购关;(5)严把食品制作关;(6)落实各项卫生管理规定.由于采取了这些做法,圆满地完成了中俄联合军事演习食品卫生保障任务.结论 在卫生监督人员少,保障环节多的情况下,合理应用危害因素关键控制点方法,可提高卫生监督效率,保证食品卫生质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐功臣		74	118	5.0	9.0
2	何瑛		27	36	3.0	4.0