利用双缩脲特性反应快速测定蛋白质

• 作者: 彭秀红 郭东方
• 来源期刊: 饲料与养殖
• 学科: 农学
• 关键词: 快速测定 蛋白质 双缩脲 反应 特性 饲料原料 降低成本 蛋白原料
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: S816

摘要

饲料原料掺假，一般是指有目的的、人为的向原料中加入一些非固有成分，增加其重量或某些组分，或改变原来外观，以降低成本，获取较高利润。我国尤以蛋白原料最为匮乏，价格较高，掺假情况最为常见，一些不法商贩为了牟取暴利想法设法进行掺假、造假，并且花样翻新，令人防不胜防，掺假的重点自然应该成为检验的重点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭东方		1	0	0.0	0.0
2	彭秀红		1	0	0.0	0.0