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摘要:
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中式菜肴的工业化研究进展——以闽菜的工业化发展为例
中式菜肴
闽菜
工业化
研究进展
对策研究
中国工业化发展的历史变迁
中国工业化
历史
进程
特征
依靠科技进步 推动新型工业化
科技进步
技术创新
高新技术产业
新型工业化
服装工业化定制中的信息交互
服装工业化定制
大批量生产
客户画像
系统集成
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 海带的工业化应用
来源期刊 食品与药品A 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2006,(8) 所属期刊栏目 知识介绍
研究方向 页码范围 70-72
页数 3页 分类号 TS201.1
字数 3350字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.08.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 芮汉明 华南理工大学轻工与食品学院 163 2113 25.0 35.0
2 陈婉珠 华南理工大学轻工与食品学院 7 106 5.0 7.0
3 张玲 华南理工大学轻工与食品学院 19 211 8.0 14.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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2000(1)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与药品
双月刊
1672-979X
37-1438/R
大16开
山东省济南市高新区新泺大街989号
1991
chi
出版文献量(篇)
3948
总下载数(次)
12
总被引数(次)
19319
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