食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 万秀玉 凌沛学 张天民
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  1-3
    摘要: 玻璃酸是生物体内普遍存在的酸性黏多糖,具有独特的黏弹性、生物相容性及非免疫原性,在眼科、骨科、化妆品和保健食品等领域的研究与应用一直备受关注.本文依据国内外相关文献,对玻璃酸近年来在其它领域...
  • 作者: 姬胜利 林洪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  4-7
    摘要: 综述近年国内外有关硫酸软骨素的研究,主要涉及其药理作用、临床和生物医学中的应用等.
  • 作者: 刘正平 汪兵
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  8-10
    摘要: 透明质酸具有良好的生物相容性、高度黏弹性、可塑性和渗透性,广泛应用在眼科、关节疾病、妇产科、外科手术、软组织修复和美容整形等.现对透明质酸在临床上的研究新进展作一综述.
  • 作者: 张会敏 石俊英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  11-14
    摘要: 目的 介绍近5年来金银花种质资源、化学成分及指纹图谱的研究进展.方法 综述近5年国内外的金银花研究资料.结果 中国药典2005年版规定金银花的来源为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花,金银...
  • 作者: 孙隆儒 曹春泉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  14-16
    摘要: 目的 介绍三叶鬼针草的化学成分及药理活性研究概况.方法 查阅国内外近年来相关的文献资料并进行 分析和综述.结果 三叶鬼针草中含黄酮类、多炔类、酚酸类等成分,具有抗疟、抑菌、抗炎、抗病毒、抗氧...
  • 作者: 刘丽萍 刘建军 赵祥颖
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  17-21
    摘要: 综述了葡萄籽原花青素的功能及提取工艺研究现状.
  • 作者: 王颖 石俊英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  22-24
    摘要: 综述了近十年桔梗在栽培、采收加工、化学成分、药理作用等方面研究的新内容、新成果,为桔梗的深入研究和应用提供了依据.
  • 作者: 孙淑娟 郭琼杰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  25-27
    摘要: 细胞内游离钙离子与信号转导以及细胞的各种生理病理现象密切相关,因此检测细胞内游离钙离子具有非常重要的意义.其测定方法随着近年来仪器与技术的进步而有了长足的发展,包括电极法、同位素示踪法、核磁...
  • 作者: 刘思国 成国祥 李林
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  28-31
    摘要: 乳铁蛋白是哺乳动物体内一种分布广、功能多的铁结合性糖蛋白,其分子组成、结构及理化特性相当复杂,使其在食品、营养、抗菌、抗病毒、增强人体免疫力、肿瘤抑制以及影响体内自由基等方面具有重要作用,成...
  • 作者: 王娜娜 王海刚 秦成芬 翟光喜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  32-34
    摘要: 目的 制备葛根素壳聚糖纳米粒,研究其理化性质.方法 利用离子交联法制备葛根素壳聚糖纳米粒,以正交试验优化制备工艺,超滤法分离游离药物,紫外分光光度法测定包封率;电镜观察纳米粒的微观形态,光散...
  • 作者: 惠俊峰 王小刚 雷闫盈
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  35-37
    摘要: 目的 用HPLC法对东北红豆杉枝叶中的紫杉醇和10-脱乙酰巴卡亭(10-DAB)进行分离、纯化并对其进行检测.方法 采用提取的办法从红豆杉枝叶中粗提紫杉醇和10-DAB;用硅胶色谱柱对粗提物...
  • 作者: 张世玲 杨春广 王宏伟 韩秀珍
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  38-40
    摘要: 目的 运用血清药理学方法观察脑康宁含药血清对原代培养的大鼠皮层神经元低糖低氧损伤的保护作用,进一步探讨分析脑康宁对脑缺血的保护作用机制.方法 体外培养皮层神经细胞,建立低糖低氧损伤模型,通过...
  • 作者: 丁敏敏 侯黎伟 张慧娥 赵燕彪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  41-43
    摘要: 目的 研究单甲氧聚乙二醇(mPEG)与蓖麻毒蛋白A链(RA)偶联后RA免疫原性和毒性的改变.方法 从天然蓖麻籽中提取纯化的RA,经与含活性马来酰亚胺基团的mPEG反应偶联,得到纯化的mPEG...
  • 作者: 曹秀虹 赵民生
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  44-45
    摘要: 目的 建立复方黄芩口服液质量控制标准.方法 用TLC法对复方黄芩口服液中的金银花、连翘进行鉴别;用HPLC法测定黄芩苷含量.结果 TLC色谱中清晰检出金银花和连翘;HPLC法测定,黄芩苷平均...
  • 作者: 仇翼 张敏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  46-48
    摘要: 目的 探讨林氏咽宁散对金黄色葡萄球菌的体外抑菌作用.方法 以琼脂平皿法、液体试管法观察其抗菌作用.结果 对金黄色葡萄球菌有一定的抑菌作用.琼脂平皿法最低抑菌浓度为0.1 g/mL;液体试管法...
  • 作者: 李宏 陈丹云
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  48-50
    摘要: 目的 研究硫酸氢钾在合成己酸己酯工艺中的催化性能.方法 考察了硫酸氢钾用量、醇酸物质的摩尔比、反应时间、带水剂用量及催化剂重复使用次数等因素对收率的影响.结果 硫酸氢钾具有催化活性高,易分离...
  • 作者: 戴桂芝 陈利梅
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  50-52
    摘要: 目的 研制富含褐藻酸寡聚糖的酸奶.方法 用黑曲霉制得的含褐藻酸酶复合酶酶解海带汁,将其中的褐藻胶降解成褐藻酸寡糖,再将其应用于酸奶的发酵过程.结果 将粗海带汁用褐藻酸降解酶降解的实验条件是:...
  • 作者: 张俊峰 徐汶 王为国 王存文
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  53-54
    摘要: 目的 建立快速测定豆腐柴叶果胶提取液中的果胶含量的方法.方法 采用咔唑硫酸分光光度法直接测定果胶提取液中的果胶含量,测定结果再用校正因子校正.结果 校正因子为0.855 1,本方法相对标准偏...
  • 作者: 凌沛学 史强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  55-59
    摘要: 随着国家医疗保险制度的推广和医药卫生体制改革的深入,<国家基本医疗保险药品目录>作为医保制度的关键一环也暴露出许多问题,本文全面列述了存在的各种问题,并提出了综合治理方案.
  • 作者: 朱希强 邓长江 郭学平 陈勉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  60-63
    摘要: 目的 研究从菌丝体中提取壳聚糖的工艺.方法 通过酸/碱预处理不同原料得甲壳素,碱法脱乙酰基制壳聚糖,稀酸溶出和碱沉淀纯化.结果制得白色略透明薄片状产品,收率1.09%.结论 本次从菌丝体提取...
  • 作者: 叶伟东 应安国
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  63-66
    摘要: 本文阐述了分子蒸馏技术的基本原理和特点,比较了分子蒸馏和传统精馏的特点.介绍了近年来分子蒸馏技术在中药有效成分提取和西药成品绩及中间体分离纯化中的应用.
  • 作者: 崔佳 邵蓉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  67-70
    摘要: 尽管我国药品市场已部分启动了信用提供与管理体系,但这种缺乏法律支撑的信用体系相当脆弱.同时由于我国法律规则之间存在不和谐之处,更加剧了药品市场的信用缺失现象.本文主要分析我国药品市场信用监管...
  • 作者: 刘绍文
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  70-71
    摘要:
  • 24. 百合
    作者: 余椿生
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  72-73
    摘要:
  • 作者: 赵燕 赵莹
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  73-74
    摘要:
  • 作者: 任永新 王亚群
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2006年12期
    页码:  75-76
    摘要:

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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