微生物来源壳聚糖提取工艺初探

• 作者: 朱希强 邓长江 郭学平 陈勉
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 提取 菌丝体
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: Q538
• 字数: 3860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.12.020

摘要

目的 研究从菌丝体中提取壳聚糖的工艺.方法 通过酸/碱预处理不同原料得甲壳素,碱法脱乙酰基制壳聚糖,稀酸溶出和碱沉淀纯化.结果制得白色略透明薄片状产品,收率1.09%.结论 本次从菌丝体提取壳聚糖的工艺收率低,成本高,污染大,不适合工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭学平		37	576	15.0	22.0
2	朱希强		25	274	10.0	16.0
3	陈勉		3	33	3.0	3.0
4	邓长江		5	86	5.0	5.0