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食品与药品2006年第10期出版文献
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 综述了辅酶Q10在心脏疾病、高血压、肝炎、乙型脑炎、帕金森病等方面的临床应用.
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2. 新型溶血栓药——纳豆激酶刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 纳豆激酶是一种由纳豆芽孢杆菌产生的具有强溶纤作用的碱性丝氨酸蛋白酶,具有安全性好、半衰期长、口服有效等优点.本文就纳豆激酶的基因结构、生化特性、生物学功能、酶活性测定及分离纯化等方面进行了综...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 介绍细胞色素P450的研究进展及其在毒理学和药物评价方面的应用.方法 查阅国内外相关文献,进行综合、分析和归纳.结果 目前国内外对细胞色素P450进行了多方面的研究,利用该酶系从分子水...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 本文综合国内外相关文献,介绍骨关节炎和类风湿性关节炎及低分子肝素在治疗关节炎中的应用.
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5. 依达拉奉的应用进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 依达拉奉是世界上首个被认可的自由基清除剂,其通过清除自由基及保护内质网机能等多种途径对缺血再灌注损伤,神经细胞凋亡、变性等神经系统疾病有一定的治疗作用,并可联合应用其他药物治疗急性脑梗死,疗...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： MicroRNA(miRNA)是一类可负性调控基因表达的长度约为22个碱基左右非蛋白编码的RNA家族,主要功能是调节生物体内与机体生长、发育、疾病发生发展过程有关的基因的表达调控.miRNA...
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7. 产透明质酸菌的育种概况刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 近年发酵法生产透明质酸已成为透明质酸生产的主流,产透明质酸菌的育种技术也不断发展,本文综述了产透明质酸菌的育种概况.
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8. 海藻糖的安全性刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 海藻糖是自然界中广泛存在的非还原性双糖,具有独特的生物活性,在食品加工和贮藏、农作物育种、精细化工、化妆品、保健食品和医药等方面的应用越来越广泛.人们在关注其有效性的同时,还应关心它的安全性...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 对近年来高效毛细管电泳在中药分析中的应用作简要综述.
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10. 果蔬褐变及其影响因素研究进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 果蔬贮藏、加工过程中的褐变包括酶促褐变和非酶褐变(Maillard反应、焦糖化反应、抗坏血酸氧化变色和多酚类氧化缩合).发生酶促褐变必须具备酚类物质、酚酶和氧3个条件,影响因素有pH、温度和...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 依据近20年来国内外在根际微生态领域的研究成果,着眼于"根际"这一特殊生态环境,重点综述根系分泌物对根际微生物种类、数量、分布、代谢及生长发育等方面的影响,并按根际微生物影响根系分泌作用的4...
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12. 核糖霉素高产菌株的选育刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 选育核糖霉素高产菌株,提高其生产发酵水平.方法 以核糖苷链霉菌03-8为出发菌株,经紫外线和氯化锂复合处理后,再采用微波诱变,筛选自身产物抗性解除反馈调节突变株,同时结合单菌落自然分离...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 筛选弹性蛋白酶高产菌株,通过物理诱变,进一步提高弹性蛋白酶的产量.方法 从土壤中收集样品,经反复初筛、复筛后,选择1株产弹性蛋白酶活性较高且稳定的细菌.通过对菌株的形态、生长特征及生理...
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14. 屏风固金颗粒对小鼠免疫功能的影响刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 探讨屏风固金颗粒对小鼠免疫功能的影响.方法 测定屏风固金颗粒对小鼠脾淋巴细胞增殖、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-1(IL-1)及NK细胞活性的影响.结果 屏风固金颗粒组对上述...
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15. 蟹黄肤宁软膏的药效学研究刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 研究蟹黄肤宁软膏外敷给药的抗炎、止痒、治癣等作用.方法 采用小鼠耳肿胀法和大鼠足肿胀法,观察蟹黄肤宁软膏抗炎作用;采用4-氨基吡啶诱发小鼠舔体反应,观察蟹黄肤宁软膏对小鼠的止痒作用;建...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 研究转谷氨酰胺酶对混合肉的作用.方法 混合肉加入该酶对比不加酶的肉糜的性能.结果 经过实验得出最佳条件组合为保温时间1.5 h,加酶量0.35%,保温温度40℃.结论 转谷氨酰胺酶的添...
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17. 高校学生膳食营养状况调查刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 调查分析高校学生膳食营养状况.方法 采用调查问卷,并运用营养学原理分析总结.结果 高校学生的膳食制度、膳食习惯、膳食结构大都存在不合理之处.结论 推广实施学生营养配餐是解决学生营养问题...
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18. 痛经研究进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 痛经是妇科常见疾病,在临床上的表现轻重不同.我国古代医学以及现代医学对这一临床病症的分类特点、发病机理、防治措施等多有研究,并在实践中积累了丰富的诊治经验,本文就近年来的研究进展作一综述.
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19. 出口克氏螯虾制品生产工艺刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 克氏螯虾及其制品虽已出口多年,加工工艺也逐步改进,但许多加工企业在工艺上仍存在一些缺陷.出口克氏螯虾生产工艺应当包括捕捞、验收、加工、包装、贮存至成品装运出厂的全过程.合理的工艺是确保产品品...
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20. 食品行业洁净车间施工及维护刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 随着洁净技术在食品行业(特别是功能性能食品)中应用,有关洁净车问施工及维护的知识还未被一些技术人员所熟知.根据在近几年在洁净厂房施工、改造及使用的实践,总结出一些经验供食品企业同行参考.
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21. 速冻食品存在的卫生问题及控制措施刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 速冻食品在生产、运输、贮存、销售等环节对温度都有严格要求,温度是影响速冻食品产品质量的主要因素.在销售过程中普遍存在二次污染和标签标识问题.通过查找问题,提出相应的控制措施,提高速冻食品的质...
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22. 婴儿配方奶粉刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
食品与药品基本信息
| 刊名 | 食品与药品 | 主编 | 凌沛学 |
| 曾用名 | 山东食品科技 | ||
| 主办单位 | 山东省生物药物研究院 | 主管单位 | 山东省药学科学院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1672-979X | CN | 37-1438/R |
| 邮编 | 250101 | 电子邮箱 | food_drug@sina.com |
| 电话 | 0531-88779125 | 网址 | |
| 地址 | 山东省济南市高新区新泺大街989号 |
食品与药品评价信息
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