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摘要:
综述了葡萄籽原花青素的功能及提取工艺研究现状.
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文献信息
篇名 葡萄籽原花青素的功能及提取工艺
来源期刊 食品与药品A 学科 生物学
关键词 原花青素 葡萄籽 功能 提取
年,卷(期) 2006,(12) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 17-21
页数 5页 分类号 Q562
字数 5239字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.12.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘建军 112 875 17.0 25.0
3 赵祥颖 85 805 17.0 25.0
6 刘丽萍 2 54 2.0 2.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (218)
共引文献  (532)
参考文献  (28)
节点文献
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同被引文献  (83)
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2018(25)
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2020(12)
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研究主题发展历程
节点文献
原花青素
葡萄籽
功能
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与药品
双月刊
1672-979X
37-1438/R
大16开
山东省济南市高新区新泺大街989号
1991
chi
出版文献量(篇)
3948
总下载数(次)
12
总被引数(次)
19319
论文1v1指导